La technologie ABV élargit les options pour les producteurs de boissons artisanales de toutes tailles

ST. PAUL, Minnesota. — ABV Technology a propulsé le marché des boissons non alcoolisées à un autre niveau avec sa technologie Equalizer. Cet équipement breveté de séparation sous vide à deux étages prend une entrée, une boisson avec de l'alcool, et la transforme en deux sorties ; une base de « seltzer dur » claire, insipide, incolore et filtrée au charbon avec le même ABV que le produit d'entrée, et également, une boisson NA conservant la saveur, la couleur et les arômes de l'entrée mais avec moins de 0,5 % d'alcool par volume.

Le segment non alcoolisé du marché des boissons artisanales continue de croître rapidement, la valeur marchande de ces produits dépassant les 11 milliards de dollars en 2022, contre 8 milliards de dollars en 2018. ABV Technology a créé une technologie unique à laquelle les producteurs de boissons peuvent accéder de différentes manières. ; en installant un égaliseur dans leur propre usine de fabrication ou en accédant à l'un des centres de service d'ABV. Les emplacements des centres de service sont des brasseries ou des établissements vinicoles qui hébergent une machine Equalizer et transforment les boissons en deux sorties pour les producteurs de boissons qui n'ont parfois pas d'espace pour un Equalizer, ne sont pas en mesure d'investir dans des équipements supplémentaires ou qui souhaitent utiliser un contrat de service complet. option pour leurs produits.

« Lorsque nous avons commencé à envisager le marché NA et que nous avons découvert la machine (Equalizer) d'ABV Technology, ma première réaction a été que cela semblait trop beau pour être vrai. Nous pourrions prendre n'importe laquelle de nos bières, la faire passer dans la machine et obtenir non seulement une version NA de la bière, mais également une production de seltz dur », a déclaré Dayne Bartcht, associé directeur d'Eastern Market Brewing Co. à Detroit, Michigan. « Nous avons donc chargé une voiture de fûts, sommes allés au Minnesota et, bien sûr, cela a fonctionné. C'était la meilleure bière NA que j'ai goûtée. Eastern Market Brewing est l'heureux propriétaire d'un Equalizer, avec trois bières sans alcool populaires sur le marché et un nouveau seltzer dur emballé et amusant.

ABV Technology a radicalement changé le marché de la bière artisanale dans son État d'origine, le Minnesota, avec plus de la moitié des 200 brasseries et établissements vinicoles de l'État utilisant le siège de production de l'entreprise à Saint-Paul pour transformer leur bière et leur vin en versions sans alcool.

« La dynamique est réelle, ce n’est pas une tendance, c’est un mouvement ! » s'exclame Ryan Good, passionné de bière artisanale de NA. « À mesure que la bière NA gagnait en popularité, les brasseries artisanales ont travaillé avec ABV Technology pour créer des versions sans alcool de nombreux styles différents, ce qui a donné lieu à un véritable vivier d'options NA. À mon avis, les brasseries qui incluent la bière NA généreront plus de ventes et deviendront une destination plus fréquente, car disposer d'options appropriées ouvre la porte à une communauté enthousiaste qui souhaite être incluse.

«Le Minnesota est définitivement un leader en ce qui concerne sa sélection de boissons artisanales locales NA», a déclaré Ashley Hauf, responsable des ventes et du marketing pour ABV Technology et président de la MN Craft Brewers Guild. «C'est tellement rafraîchissant de voir votre brasserie préférée proposer une version sans alcool de ses produits phares et même des versions spécialisées. La communauté de la bière artisanale a vraiment adopté un état d'esprit inclusif et ouvert et s'est réellement efforcée d'être un espace qui permet à chacun d'avoir la chance d'en profiter, que vous buviez de la NA ou non.

Si vous êtes un producteur de boissons artisanales dans le domaine des boissons non alcoolisées ou si vous envisagez d'ajouter une option NA à votre portefeuille, ABV Technology est quelqu'un avec qui vous devriez vous connecter. La technologie Equalizer fournit une technique de traitement à faible impact, est conviviale, s'intègre parfaitement dans n'importe quel espace de fabrication et ne nécessite aucune licence supplémentaire.

À propos de la technologie ABV

ABV Technology est situé à St. Paul, dans le Minnesota, et est un fabricant et un fournisseur de services pour l'industrie des boissons artisanales aux États-Unis et au Canada. Fondés en 2017, ils disposent d'une équipe dédiée possédant une vaste expérience en ingénierie, brassage, informatique et vente, donnant vie à une technologie de pointe brevetée pour vous aider à créer certaines des meilleures bières, vins, cidres et seltzers sans alcool.